مقالات علمی چاپ شده در مجلات

1. "The Antimicrobial and Antioxidant Effects of Bilayer Films Based on Polylactic Acid (PLA)/Chitosan: Starch Containing Bitter Orange Essential Oil on the Fresh Rainbow Trout (Onchorhynchus mykiss) Fillet"
   حسین نورانی, ojagh mahdi, مسعود رضائی, علیرضا عالیشاهی, Shahab Naghdi
   FOOD SCIENCE & NUTRITION, Vol. 13, No 4, 2025
2. "تعیین موثرترین اسانس در جلوگیری از رشد باکتری‌ها و تاثیر آن بر خصوصیات فیلم پروتئینی حاوی نانوسلولز باکتریایی"
   اعظم صیامیان، سیدمهدی اجاق، مهدی عبدالهی، علیرضا عالیشاهی، ایمان عسگری
   بهره برداری و پرورش آبزیان، نسخه 13، شماره 4، 1403
3. "بهینه سازی استخراج پروتئین های تشکیل دهنده ژل و کلاژن هیدرولیز شده از فانوس ماهی گونه Benthosema pterotum با یک رویکرد بیوریفاینری"
   محسن کاظمی، سیدمهدی اجاق، مهدی عبدالهی، علیرضا عالیشاهی
   بهره برداری و پرورش آبزیان، نسخه 13، شماره 2، 1403
4. "استخراج ژلاتین از پسماند فرآوری آبزیان با رویکرد مصارف خوراکی"
   میلاد زعفرانی، سیدمهدی اجاق، معظمه کردجزی، مظاهر قلی پور ملک آبادی، علیرضا عالیشاهی، الکساندر سیفالیان
   بهره برداری و پرورش آبزیان، نسخه 13، شماره 1، 1403
5. "ارزیابی پایداری کرم موضعی حاصل از عصاره آبی جلبک قهوه ای (Sargassum tenerrimum)"
   سمیرا شاه حسینی، معظمه کردجزی، سامان احمدنصرالهی، سیدمهدی اجاق، عاطفه نعیمی فر، سلیم شریفیان
   پوست و زیبایی، نسخه 15، شماره 1، 1403
6. "ساخت و توصیف فیلم های زیست کامپوزیت بر پایه کیتوزان/نشاسته جهت اهداف بسته بندی مواد غذایی"
   حسین نورانی، سیدمهدی اجاق، مسعود رضائی، علیرضا عالیشاهی، جابر قادری
   نشریه علوم و فنون شیلات، نسخه 13، شماره 1، 1402
7. "مقایسه تاثیر افزودن نانوذرات مختلف بر ویژگی های فیزیکی و مکانیکی فیلم پروتئینی استخراج شده ازفانوس ماهی"
   اعظم صیامیان، سیدمهدی اجاق، مهدی عبدالهی، علیرضا عالیشاهی
   بهره برداری و پرورش آبزیان، نسخه 12، شماره 4، 1402