رساله های دکتری

1. بررسی اثر پری بیوتیکی اولیگوساکاریدهای موجود در آب هویج و شیر هیدرولیز شده آنزیمی بر رشد و بقاء برخی سویه های پروبیوتیک در نوشیدنی شیر/ آب هویج
   محمد دانشی 1396
2. تولید و جداسازی پپتیدهای فعال زیستی حاصل از هیدرولیز ناقص پروتئین های شیر شتر به منظور مهار رشد باکتری اشرشیاکلی
   مریم سلامی 1396
3. تولید اولتراسونیک پپتیدهای زیست فعال از کازئین با استفاده از نانو کره های آنزیمی پارامغناطیسی
   اشکان مددلو 1396
4. بررسی پتانسیل پروبیوتیکی پنیر یواف فتا بوسیله افزودن کشتهای آغازگر همراه و تغییرات فیزیکوشیمیایی،رئولوژی، میکروبی و حسی آن در طی فرایند و نگهداری
   علی اکبریان موغاری 1396