مقالات علمی چاپ شده در مجلات

1. "Decolorization of iranian date syrup by ultrafiltration"
   Golnaz Fathi, Mohsen Labbafi Mazraeh Shahi, Keramat Allah Rezaei Tireh Shabankareh, Zahra Emam Jomeh, Manochehr Hamedi
   Journal of Agricultural Science and Technology, Vol. 15, No 4, 2013
2. "The effect of ovine and bovine milk on the textural properties of Lighvan cheese during ripening"
   مهرناز امینی فر , Manochehr Hamedi, Zahra Emam Jomeh, علی مهدی نیا
   INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY, Vol. 66, No 1, pp.45-53, 2013
3. "Evaluation of physicochemical properties and antioxidant activities of Persian walnut oil obtained by several extraction methods"
   Mohammad Taghi Taghi Gharibzahedi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Manochehr Hamedi, Keramat Allah Rezaei Tireh Shabankareh, Faramarz Khodaeiyan Changi
   INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, Vol. 45, pp.133-140, 2013
4. "Optimization and characterization of walnut beverage emulsions in relation to their composition and structure"
   Seyed Mohammad Taghi Gharibzahedi , Seyed Mohammad Mousavi , Faramarz Khodaeiyan Changi, Manochehr Hamedi
   International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 50, No 2, pp.376-384, 2012
5. "Development of an optimal formulation for oxidative stability of walnut beverage emulsions based on gum Arabic and xanthan gum using response surface methodology. Carbohydrate Polymers"
   Seyed Mohammad Taghi Gharibzahedi , Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Manochehr Hamedi, Faramarz Khodaiyan , Seyed Hadi Razavi
   CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 87, No 2, pp.1611-1619, 2012
6. "Development of an optimal formulation for oxidative stability of walnut-beverage emulsions based on gum arabic and xanthan gum using response surface methodology"
   Mohammad Taghi Taghi Gharibzahedi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Manochehr Hamedi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Seyed Hadi Razavi
   CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 87, No 2, pp.1611-1619, 2012
7. "Antimicrobial, water vapour permeability, mechanical and thermal properties of casein based Zataraia multiflora Boiss . Extract containing film"
   Atefeh Broumand , Zahra Emam Djomeh , Manochehr Hamedi, Seyed Hadi Razavi
   LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. 44, No 10, pp.2316-2323, 2011
8. "Ricae Bran Phytosteols of Three Widespread Iranian Cultivars"
   Mojgan Derakhshan Honarparvar , Manochehr Hamedi, M Kh Pirouzifard
   Journal of Agricultural Science and Technology, Vol. 12, No 2, pp.167-172, 2010
9. "Trans - free fats through interesterification of canola oil / palm olein or fully hydrogenated soybean oil blends"
   Farmani Jamshid , Mohammad Safari, Manochehr Hamedi
   EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. -, No 12, 2009
10. "Production of zero trans Iranian vanaspati using chemical transesterification and blending techniques from palm olein,rapeseed and sunflower oils"
    Jamshid Farmani , Manochehr Hamedi, Mohammad Safari
    INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. 43, No 3, pp.393-399, 2007
11. "Antioxidant power of Iranian propolis extract"
    Shiva Mohammadzadeh , Mohammad Sharriatpanahi , Manochehr Hamedi, Yaghoub Amanzadeh , Seyed Esmaeil Sadat Ebrahimi , Seyed Nasser Ostad
    FOOD CHEMISTRY, Vol. 103, No 3, pp.729-733, 2007
12. "Chemical composition , oraltoxicityand antimicrobial activity of Iranian propolis"
    Shiva Mohammadzadeh , Mohammad Shariatpanahi , Manochehr Hamedi, Reza Ahmadkhaniha , Nasrin Samadi , Seyed Nasser Ostad
    FOOD CHEMISTRY, Vol. 103, No 4, pp.1097-1103, 2007
13. "Trans - free Iranian vanaspati through enzymatic and chemical transesterification of tiple blends of fully hydrogenated soybean,rapeseed and sunflower oils"
    Jamshid Farmani , Manochehr Hamedi, Mohammad Safari, Ashkan Madadlou
    FOOD CHEMISTRY, Vol. 102, No 3, pp.827-833, 2007
14. "Modeling of proteolysis and lipolisis in Iranian white brine cheese"
    Mohammad Alizadeh , Manochehr Hamedi, ali etemadi
    FOOD CHEMISTRY, Vol. 97, No 2, pp.294-301, 2006
15. "Application of palm olein in the production of zero - trans Iranian vanaspati through enzymatic interesterification"
    Jamshid Farmani , Mohammad Safari, Manochehr Hamedi
    EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. 108, No 8, pp.643-636, 2006
16. "optimizing Sensorial Quqlity of Iranian White Brine Cheese Using Response Surface Methodology"
    Mohammad Alizadeh , Manochehr Hamedi, Asghar Khosroshahi
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE, Vol. -, No 70, pp.299-303, 2005
17. "Optimising sensorial quality of Iranian white brine cheese using response surface methodology"
    Mohammad Alizadeh , Manochehr Hamedi, Asghar Khosroshahi
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE, Vol. 70, No 4, pp.299-303, 2005
18. "بررسی اثر اسیدهای اولئیک و استئاریک بر ویژگی های مکانیکی نفوذپذیری و ریز ساختاری فیلم کازئینات سدیم"
    زهرا امام جمعه، عاطفه برومند ، میرمنوچهر حامدی، سیدهادی رضوی
    مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 41، شماره 2، صفحات:185-193، 1389
19. "بررسی برخی عوامل موثر بر استحصال کیفی و کمی روغن در حرارت و زمان های مختلف به هم زدن خمیر حاصل از دانه های رقم روغنی زیتون"
    عباس اکبرنیا د ، حسین مبلی، اسداله اکرم، میرمنوچهر حامدی، شاهین رفیعی
    مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 40، شماره 1، 1388
20. "خواص فیزیکی شیمیایی وکیفی روغن 10 واریته سویا کشت شده در ایران"
    پروین عشرت آبادی ، میرمنوچهر حامدی
    مجله تحقیقات مهندسی کشاورزی، نسخه 10، شماره 1، صفحات:1-10، 1388
21. "تاثیرات دما و درصد افزایش آب به خمیر زیتون بر خصوصیات کیفی و کمی روغن استحصالی"
    عباس اکبرنیا ، حسین مبلی، اسداله اکرم، میرمنوچهر حامدی، شاهین رفیعی
    علوم کشاورزی و منابع طبیعی،مجله، نسخه 16، شماره 2، صفحات:174-180، 1388
22. "تعیین و مقایسه مقاومت فشاری جهار رقم زیتون رایج ایران"
    عباس اکبرنیا ، حسین مبلی، اسداله اکرم، میرمنوچهر حامدی، شاهین رفیعی
    مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 39، شماره 2، 1387
23. "ارزیابی تغییرات رنگ کنسرو جوجه کباب در طی زمان نگهداری تحت شرایط تسریع شده"
    کامبیز جهان بین ، زهرا امام جمعه، میرمنوچهر حامدی
    مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 39، شماره 1، صفحات:103-108، 1387
24. "اثر سرعت دورانی واحد خرد - له کن و دمای واحد همزن بر کیفیت و کمیت روغن زیتون استحصالی از رقم روغنی"
    عباس اکبرنیا ، حسین مبلی، اسداله اکرم، میرمنوچهر حامدی، شاهین رفیعی
    مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 39، شماره 1، 1387
25. "بهینه سازی شرایط استخراج صمغ از گیاه باریجه ( Ferula galbaniflua )"
    جعفر محمدزاده میلانی ، زهرا امام جمعه، میرمنوچهر حامدی، محمد صفری
    مجله علوم کشاورزی ایران، نسخه 38، شماره 2، صفحات:111-105، 1386
26. "تهیه لاکتوز و محصولات فرعی پروتیین وخوراک دام از آب پنیر در واحدهای نیمه صنعتی تولیدکننده پنیر"
    یداله ترکاشوند ، حسین میرنظامی ، میرمنوچهر حامدی، مهر مهدی حریری
    پژوهش و سازندگی، نسخه 13، شماره 2، صفحات:103-107، 1385
27. "اثر واریته و زمان نگهداری روی ویژگیهای رب گوجه فرنگی حاصل از چهار واریته"
    محمدرضا عدالتیان ، سیدعلی مرتضوی ، میرمنوچهر حامدی، مصطفی مظاهری تهرانی
    مجله علوم و فنون کشاورزی و منابع طبیعی، علوم آب و خاک، نسخه 9، شماره 4، صفحات:219-211، 1384
28. "بررسی اثر واریته وزمان نگهداری بر ویژگیهای فیزیکی رب گوجه فرنگی"
    محمدرضا عدالتیان ، سیدعلی مرتضوی ، میرمنوچهر حامدی، مصطفی مظاهری تهرانی
    پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران، نسخه 1، شماره 1، صفحات:35-43، 1384
29. "آثار تثبیت گرمایی بر کیفیت و میزان استحصال روغن زیتون"
    میرمنوچهر حامدی، صدیف آزادمرددمیرچی ، حامد صفافر
    مجله علوم و صنایع غذایی ایران، نسخه -، 1383
30. "بررسی امکان استفاده از هسته مرکبات حاصل از ضایعات کارخانه های فراوری به عنوان منبع روغن خوراکی"
    میرمنوچهر حامدی، فرزاد گودرزی
    مجله علوم کشاورزی ایران، نسخه 2-31، شماره 2، صفحات:412-401، 1379
31. "بررسی اثر کود دامی و نیتروژن بر صفات کمی و کیفی سیب زمینی"
    عبدالکریم کاشی، محمدرضا حسندخت، میرمنوچهر حامدی، هدایت غفاری
    نهال و بذر، نسخه 16، شماره 3، صفحات:320-313، 1378
32. "قابلیت گوارش تغلیظ شده های پروتئین هسته مرکبات و مقایسه با فراورده های پروتئین سویا"
    میرمنوچهر حامدی
    پژوهش و سازندگی، نسخه 43، صفحات:77-75، 1378
33. "روشی نوین برای جایگزین استاب بازی سرب درتعیین میارچغندرقند"
    رسول مطهری  ، میرمنوچهر حامدی
    مجله علوم کشاورزی ایران، نسخه 29، شماره 1، صفحات:107-115، 1377
34. "اثرات مضر مواد شیمیایی درغذاها"
    میرمنوچهر حامدی
    محیط شناسی، نسخه 10، صفحات:42-29، 1359

مقالات علمی ارائه شده در همایش‌ها

1. "Physicochemical Properties and Antioxidant Activity of Minor Componets of Persian Walnut oil Obtained By Different Extraction Methods"
   سیدمحمد تقی غریب زاهدی, سیدمحمد موسوی, Manochehr Hamedi, Faramarz Khodaeiyan Changi, Keramat Allah Rezaei Tireh Shabankareh
   World Conference on Fats Oils Processing Refining Biofuels Applications, 2011
2. "The comparison of effect benzalkonium chloride with formalin on the thermophilic bacteria population of diffuser juices of sugar beet"
   Mohsen Labbafi Mazraeh Shahi, Manochehr Hamedi
   9th Iranian Students Seminar in Europe, 2002
3. "بررسی تاثیر فرآیند غشایی اولترافیلتراسیون بر میزان ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی شهد خرما"
   گلناز فتحی، محسن لبافی مزرعه شاهی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، میرمنوچهر حامدی، زهرا امام جمعه
   اولین کنفرانس ملی غشا و فرآیندهای غشایی، 1389
4. "رنگبری تکمیلی شهد خرما با استفاده از فرآیند غشایی اولترا فیلتراسیون"
   گلناز فتحی، محسن لبافی مزرعه شاهی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، میرمنوچهر حامدی، زهرا امام جمعه
   سی و دومین سمینار سالانه کارخانه های قند و شکر ایران، 1389
5. "رنگبری تکمیلی شهد خرما با استفاده از فرآیند غشائی اولترافیلتراسیون با هدف افزایش قابلیت جایگزینی آن با شکر"
   گلناز فتحی، محسن لبافی مزرعه شاهی، کرامت اله رضائی تیره شبانکاره، میرمنوچهر حامدی، زهرا امام جمعه
   سی و دومین سمینار سالانه کارخانه های قند و شکر ایران، 1389