مقالات علمی چاپ شده در مجلات

1. "Effect of Sodium Alginate-Bulk Chitosan/Chitosan Nanoparticle Wall Matrix on the Viability of Lactobacillus plantarum Under Simulated Gastrointestinal Fluids"
   Raghda Abdulhussain Kareem, Seyed Hadi Razavi, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi
   APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY, Vol. 16, No 12, 2024
2. "Biological transformation of herbal extracts through Lactic Acid Bacteria fermentation: A study on Milk thistle and liquorice root extract"
   [] [], Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi
   Food Bioscience, Vol. 62, No 105105, 2024
3. "The effect of microencapsulation of microbial oil containing CLA by the complex coacervation on the physicochemical and sensory characteristics of buttermilk"
   Samin Rafi Azari, mohammad hojjatoleslami, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Hossin Kaini, Sayed Mohammad Ali Jalali
   FOOD CHEMISTRY, Vol. 5, No 100757, 2024
4. "Green recovery of phenolic compounds from almond hull waste using ultrasound-assisted extraction: phenolics characterization and antimicrobial investigation"
   Ahmadreza Kiani, Payam Torabi, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi
   JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. 61, No 10, pp.1930-1942, 2024
5. "Determining Fermentation Conditions to Enhance Antioxidant Properties and Nutritional Value of Basil Seeds Using Lactobacillus plantarum"
   sima maleki, Seyed Hadi Razavi, hariom yadav, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, shalini jain
   Fermentation, Vol. 10, No 9, 2024
6. "Optimization of Conjugated Linoleic Acid and Eicosapentaenoic Acid Production from Sesame Waste by Response Surface Methodology"
   Marjan Mousavi, mohammad hojjatoleslami, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Hossin Kaini, Seyed Mohammad Ali Jalali
   Food Processing and Preservation, Vol. 2024, No 3344932, pp.1-13, 2024
7. "Association between the Presence of Resistance Genes and Sanitiser Resistance of Listeria monocytogenes Isolates Recovered from Different Food-Processing Facilities"
   Yue Cheng, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Vincenzo Pennone, Daniel Hurley, Francis Butler
   MICROORGANISMS, Vol. 11, No 12, 2023
8. "Comprehensive Genomic Characterization of Cronobacter sakazakii Isolates from Infant Formula Processing Facilities Using Whole-Genome Sequencing"
   Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, لنارد کولمن, Guerrino Macori, Seamus Fanning, Francis Butler
   MICROORGANISMS, Vol. 11, No 11, 2023
9. "Cronobacter Species in the Built Food Production Environment: A Review on Persistence, Pathogenicity, Regulation and Detection Methods"
   Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Kevin Hunt, Leonard Koolman, Francis Butler, Seamus Fanning
   MICROORGANISMS, Vol. 11, No 6, 2023
10. "Production and Optimization of Conjugated Linoleic and Eicosapentaenoic Acids by Bifidobacterium lactis in Cold-Pressed Soybean Cake"
    Samin Rafi Azar, محمد حجت الاسلامی, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Hossin Kaini, Sayed Mohammad Ali Jalali
    frontiers in nutrition, Vol. 9, No 4, 2022
11. "Grass pea (Lathyrus sativus L.) protein yield and functionality as affected by extraction method: Alkaline, ultrasound‐assisted, and ultrasound pretreatment extraction"
    Yeganeh Azimi Youshanloui, Hossin Kaini, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi
    CEREAL CHEMISTRY, Vol. 1, No 4, 2022
12. "A functional non-dairy beverage produced from jujube extract using probiotic lactic acid bacteria"
    Behnaz Mahmoodi, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Faramarz Khodaeiyan Changi
    Journal of Agricultural Science and Technology, Vol. 23, No 4, 2021
13. "The investigation of probiotics viability, physicochemical and rheological properties of a probiotic dessert based on sesame paste (Tahini)"
    Fatemeh Khaji, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Hossin Kaini, Seyed Hadi Razavi
    Journal of Food and Bioprocess Engineering, Vol. 4, No 5, 2021
14. "Efficiency of fluorescence in situ hybridization (FISH) method for the rapid detection of Salmonella in minced lamb meat: Method analysis and optimization"
    Ghazaleh Salimi, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Hossin Kaini
    JOURNAL OF MICROBIOLOGICAL METHODS, Vol. 175, No 4, 2020
15. "Production optimization, characterization and gene expression of pullulan from a new strain of Aureobasidium pullulans"
    Maryam Hamidi, John F. Kennedy, Faramarz Khodaeiyan Changi, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Seyed Saeid Hosseini
    International Journal of Biological Macromolecules, Vol. 138, No 1, pp.725-735, 2019
16. "Effect of Lactobacillus acidophilus on the physicochemical and sensory properties of Aloe vera"
    مریم بهرامی راد , سید ضیاالدین میرحسینی, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi
    Journal of Food and Bioprocess Engineering, Vol. 2, No 2, 2019
17. "The effect of fermentation by Lactobacillus plantarum on the physicochemical and functional properties of liquorice root extract"
    Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi
    LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. 105, No 3, pp.164-168, 2019
18. "A Box-Behnken experimental design for microwave assisted extraction optimization of pectin from citron peel"
    Bahare Pasandide, Faramarz Khodaeiyan Changi, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Seyed Saeid Hosseini
    Journal of Food and Bioprocess Engineering, Vol. 1, No 2, 2018
19. "Pectin extraction from citron peel: optimization by Box–Behnken response surface design"
    Bahare Pasandide, Faramarz Khodaeiyan Changi, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Seyed Saeid Hosseini
    FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, Vol. 27, No 4, pp.997-1005, 2018
20. "Optimization of aqueous pectin extraction from Citrus medica peel"
    Bahare Pasandide, Faramarz Khodaeiyan Changi, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Seyed Saeid Hosseini
    CARBOHYDRATE POLYMERS, Vol. 178, pp.27-33, 2017
21. "Modeling the Effect of Inulin, pH and Storage Time on the Viability of Selected Lactobacillusin a Probiotic Fruity Yogurt Drink Using the Monte Carlo Simulation"
    Parang Nikmaram, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Hossin Kaini, Zahra Emam Jomeh, Seyed Hadi Razavi, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi
    JOURNAL OF FOOD QUALITY, Vol. 39, No 4, pp.362-369, 2016
22. "Quaternary Ammonium Compounds (QACs) induced inactivation of Pseudomonas spp.: Effect of material surface"
    Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Orla Condell, Seamus Fanning, Francis Butler
    FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, Vol. 98, No 4, pp.71-78, 2016
23. "غربالگری تولید اسیدهای چرب به وسیله بیفیدوباکترلاکتیس در بستر کنجاله سویا"
    سیمین رفیع آذری، محمد حجت الاسلامی، زینب السادات ابراهیم زاده موسوی، حسین کیانی، سید محمد علی جلالی
    مجله علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران، نسخه 18، شماره 3، 1402
24. "اثر ریزپوشانی بر زنده مانی پروبیوتیک ها طی فرآیندهای چاپ سه بعدی و پخت خمیر کوکی بر پایه ضایعات قنادی"
    مهسا صیادی، زینب السادات ابراهیم زاده موسوی، سیدهادی رضوی
    مجله علوم و صنایع غذایی ایران، نسخه 20، شماره 136، 1402
25. "بررسی توانایی رشد لالکتو باسیلوس پالنتاروم بر روی محیط کشت کنجاله کنجد"
    سیده مرجان موسوی، محمد حجت الاسلامی، زینب السادات ابراهیم زاده موسوی، حسین کیانی، سید محمد علی جلالی
    میکروب شناسی مواد غذایی، نسخه 1، شماره 10، 1402
26. "بررسی رشد، متابولیسم اسیدهای آلی و قند و زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در عصاره عناب"
    بهناز محمودی، زینب السادات ابراهیم زاده موسوی، فرامرز خدائیان چگنی
    مجله علوم و صنایع غذایی ایران، نسخه 17، شماره 107، 1399
27. "بهینه سازی استخراج پکتین از تفاله غوره با استفاده از اسید سیتریک و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی آن"
    مهدی رضایی، فرامرز خدائیان چگنی، زینب السادات ابراهیم زاده موسوی، سیدسعید حسینی، میلاد کاظمی
    مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 51، شماره 4، 1399
28. "بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و زنده مانی باکتری های پروبیوتیک در دسر بر پایه ارده"
    فاطمه خاجی، تینا فرخیان، زینب السادات ابراهیم زاده موسوی، سیدهادی رضوی، حسین کیانی
    مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 4، شماره 6، 1399
29. "بهینه سازی تولید دکستران توسط لوکونوستوک مزنتروئیدس و نقش هم افزایی لاکتوکوکوس لاکتیس در تولید آن در نوشیدنی لبنی تخمیری"
    فریبرز آقا جان پور، سیدهادی رضوی، فرامرز خدائیان چگنی، زینب السادات ابراهیم زاده موسوی
    مجله مهندسی بیوسیستم ایران، نسخه 48، شماره 3، 1396
30. "بهبود تولید ترکیبات فنولی و فعالیت مهارکنندگی رادیکال عصاره ی زرشک با استفاده از تخمیر حالت جامد"
    الهام رخشی، سیدهادی رضوی، محمدتقی گلمکانی، زینب السادات ابراهیم زاده موسوی
    فصلنامه فناوری های نوین غذایی، نسخه 5، شماره 17، 1396

مقالات علمی ارائه شده در همایش‌ها

1. "Genomic features of Listeria monocytogenes species isolated from a butter plant"
   Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Francis Butler
   FEMS 2023: Congress of European Microbiologists, 2023
2. "Plant-based 3 printed meat analog based on chickpea protein isolates, alginate, and Spirulina biomass"
   سید علی قریشی, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Hossin Kaini
   14th edition of the International Congress on Engineering and Food (ICEF14) in Nantes, France. ICEF14, 2023
3. "Monitoring the persistence of Listeria monocytogenes in dairy processing facilities by whole-Genome Sequencing technique"
   Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Francis Butler, Seamus Fanning
   14th edition of the International Congress on Engineering and Food (ICEF14), 2023
4. "Characterization of Cronobacter sakazakii isolates from powdered infant formula manufacturing plants by Whole Genome Sequencing"
   Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Francis Butler
   36th EFFoST International Conference 2022, 2022
5. "3D‐Printing of probiotic enriched cookies made from confectionary’s waste"
   Mahsa Sayadi, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Seyed Hadi Razavi
   36th EFFoST International Conference 2022, 2022
6. "The effect of an active coating on mold growth and aflatoxin production in pistachio"
   Milad Kamali, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi
   36th EFFoST International Conference 2022, 2022
7. "The investigation of sanitizer resistance genes in Listeria monocytogenes Isolated from different food processing facilities"
   Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi
   AGROSTAT 2022, 2022
8. "Enhanced protein yield and functionality as affected by ultrasound application before or during extraction from Lathyrus. sativus (Grass pea) under alkaline conditions"
   Yeganeh Azimi Youshanloui, Hossin Kaini, Seyed Mohammadali Ebrahimzadeh Mosavi, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi
   35th International EFFoST Conference 2021, 2021
9. "Investigation of applications of extremophilic bacteria isolated from hot springs in advanced biotechnology"
   Arezou Karami Moghaddam, Mohammad Amozegar, سمیه فرهمند, Zeinabsadat Abrahimzadehmosavi
   Iran's 22nd International virtual congress of microbiology, 2021
10. "بررسی کاربردهای انزیم پروتئازقلیایی استخراج شده ازباکتری ای اکسترموفیل چشمه های ابگرم دربیوتکنولوژی"
    آرزو کرمی مقدم، محمدعلی آموزگار ، سمیه فرهمند، زینب السادات ابراهیم زاده موسوی
    دومین همایش بین المللی علوم و فناوری نانو دانشگاه تهران، 1400
11. "مروری بر واکنش های بیوشیمیایی در طی دوره رسیدن پنیر"
    مهدی اکبری، زینب السادات ابراهیم زاده موسوی
    سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1398
12. "بهینه سازی روش هیبریدیزاسیون درجای فلورسنت با روش سطح پاسخ جهت تشخیص سالمونلا در مواد غذایی"
    سیده غزاله سلیمی، زینب السادات ابراهیم زاده موسوی، حسین کیانی
    سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1398
13. "آلرژن های غذایی و اثر فرایندهای غذایی روی حساسیت زایی آن ها: مقاله مروری"
    مهدی ابراهیمی، زینب السادات ابراهیم زاده موسوی
    سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1398
14. "تشکیل آمین های بیوژنیک در مواد غذایی و تخریب آنها توسط میکروب ها"
    مرضیه رضائیان یگانه، زینب السادات ابراهیم زاده موسوی
    سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1398
15. "بررسی اثر تخمیرلاکتیکی توسط باکتریهای پروبیوتیک بر خواص آنتی اکسیدانی و ترکیبات فنولیک عصاره عناب"
    بهناز محمودی، زینب السادات ابراهیم زاده موسوی
    اولین همایش ملی عناب، 1398